馅儿,填在破开的乌参里,再用豆腐皮给绑实了,放到蒸锅里蒸。”
路近说着,拿筷子戳了戳那只乌参。
一戳就是一个洞,简直入口即溶的感觉。
“你看,是不是蒸得很够火候?”路近神气活现地说着,就跟这道菜是他做的一样。
顾念之笑眯眯地听着,忍不住咽了口口水,拿起筷子也戳了一下。
果然软绵绵的,也不知道口感怎么样。
她轻轻咬了一口参尖的地方。
跟以往吃的稍微有些脆性的海参不一样。
这个“一品海参”整个都蒸透了,但又极大地保持了食材的原汁原味。
咬一口海参,里面还有猪肉、冬笋、火腿和口蘑、干贝的馅料。
这些馅料分开来每一个都非常提味调鲜,但合在一起,却全都成了海参的衬托。
野生海参原有的那一点点腥味和涩味被完美地中和了,只剩下软糯清鲜的口感。
路远这道菜没有放高汤调味,只放了一点点盐,完全靠这些馅料本身的味道渗透到乌参的内里。
吃的时候,就像曾经洪七公品尝“玉笛谁家听落梅”一样,五种不同的肉吃出了二十五种味道。
每嚼一次,都是不同的味道,但同样是味蕾的盛宴。
并且海参又有海味特有的鲜甜。
所以这一道“一品乌参”吃起来,味道变幻比黄蓉做的“玉笛谁家听落梅”还要多样化。
顾念之一不小心就将整只一品乌参吃的干干净净。
看见她吃得这么开心,路近也笑眯了眼睛,说:“还要不要?路老大做得很多。”
顾念之笑着摇摇头,“这已经太多了,我觉得我吃这一碗,可以管到晚上。”
“好吧,那晚上年夜饭再吃。”路近将托盘又送回厨房。
因为路近和顾念之都出来了,路远和霍绍恒就没有再说什么机密话题。
两人在厨房里静静地做菜,霍绍恒只负责切菜洗菜,路远则掌勺做菜。
路近将托盘放在料理台上,笑着夸了路远几句,才回到客厅陪顾念之说话。
顾念之好奇地问:“爸,您刚才去哪儿了?我出来都没看见您。”
“我回我的工作室,将你带回来的东西存放在冰箱里。”路近轻描淡写地说,拿出一本物理书转移顾念之的注意力,“念之,你要不要学一点量子力学?”
顾念之:“@_@”。
她不忍扫兴,还是点点头,“爸您给我讲讲吧,不过我事先声明,我可是物理渣渣,如果学不会,您别骂我。”
“怎么可能呢?我路近的女儿,怎么会学不会量子力学?!”
路近意气风发地给顾念之讲解起来。
顾念之睁着眼睛听了一会儿,或许是那一整只乌参开始起作用了,也或许就是累了。
总之听着听着,上下眼皮直打架。
她努力保持清醒,却终于还是不敌睡魔的凶猛,闭上眼睛睡着了。
路远刚好来到客厅接电话,看见这一幕,调侃说:“……是不是很失望?女儿不能继承你的衣钵了。”
“怎么会!”路近美滋滋,“恰恰相反,我从来没觉得量子力学这么有用过!”
路远:“……哪里有用了?”
他看着顾念之在沙发上熟睡的样子,扯了扯嘴角。
“怎么没用?——能哄我姑娘睡觉啊!”路近理直气壮地说,细心地给顾念之盖上一床毛毯。
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这是今天的第二更:第1694章《哄我姑娘睡觉》。
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