方圆自告奋勇：“妈，我要跟着您学习包饺子。”孔双华说：“我也要做。”看到两个孩子都主动地加入进来，孔子田说：“好，我也报名。”

　　孔妈妈笑着说：“那好，我分分工。小方，你以前包过饺子吗？”方圆说：“看别人包过，自己没动手。”孔妈妈说：“好，老孔你负责把面和好，我来调馅儿。等一会儿，准备工作做好了，两个人擀皮儿，两个人包，好不好？”

　　孔子田没有想到会让自己和面。但赶上架，话都说了，能不做吗？这活儿倒不是没做过，关键是近几年没做过，手艺肯定没有问题，问题在于两只手还是面，沾得还挺牢固。不知道要搓多少次，才能把这些小面疙瘩从手上给搓下来。孔子田说：“好，来我和面。不过，我可得先换件衣服，然后还得围上围裙。”方圆说：“我给爸爸打下手。”

　　孔妈妈调馅，自有孔双华在旁边。其实方圆也很想看孔妈妈怎样调馅，毕竟调馅更具有技术含量。但方圆还是要在这个时候避讳与岳母单独在一起，而单独与岳父在一起，既是对岳父的尊重，也能学到另一门生活技能——虽然这项生活技能现在对于年轻人来说，用得越来越少了。现在的年轻人，一切自动化、机械化、电子化、货币化。和面做什么？想吃馒头，买着吃；想吃米饭，有电饭锅；想吃水饺，去饭店，花钱买着吃——还有谁自己去做，即使真地自己去做，那现在也有专门卖饺子皮的，根本也不需要和面啊！

　　孔子田是在客厅里和面的。在不锈钢的盆里放两勺饺子粉，然后臽上适量的清水。方圆说：“爸，这水倒多少合适？”孔子田说：“要少倒。倒多了，就不知道要加多少面粉才能让这面成团；少倒，就能够让自己很好地控制整个和面的过程。看到不够了，再加一点水。今天晚上，这两勺面就够了。你看我，就是这样按搓，让水慢慢的浸进去。”孔子田像是一个循循善诱的老师一样，教给方圆怎样做。很快，盆里的面成了许多碎条条，孔子田的手上也沾满了面粉和面条条。方圆看到面盆的壁上还有很多的面粉，问：“爸，是不是可以再加些水？还有很多干面呢！”孔子田说：“暂时不用。这些干面，应该能揉到这个湿了的面团团里。”一边说着，一边揉搓，果然，盆壁上的面粉越来越少了，盆里的面团团也越来越多了。孔子田开始搓自己手上的面条条，一点一点地把它们搓到盆里的面条条里。然后，他用手指翻，用手掌按，动作很麻利，很快，这些面条条变成了一个大面团，而刚才还满手白面的孔子田的手，已经基本上恢复了手的原貌。方圆说：“爸，原来这样啊！现在好了吗？”孔子田说：“现在不过是刚刚成

　　请收藏：https://m.bqtxt.cc

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）