1)第九章张全和饭馆_重生八十年代
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  赵林说的那个饭馆就是上次请赵卫国和丁海峰吃饭的那家,请厨子吃饭可不能像上次重量不重质了,色香味怎么着也都得沾点边才行。

  忍痛在国营商店买了两块钱的粉条,成色又不好,放的时间又太久,关键是真是太贵了,一块钱才买两斤不到。

  这玩意儿又脆,两斤的量太少,店员懒得从上面劈,转身去仓库捡了一堆碎粉条出来。一模爱要不要的样子,让赵林恨不能给他两巴掌。

  这态度搁后世一天得挨八顿打,怪不得国营的商店都要没落,这要是能继续活下去,还真没天理了。

  可能是一顿花十块钱的主顾太少,赵林一进饭馆就被认出来了,老板亲自端茶递水,还不催着点菜。

  一前一后两相对比,赵林心里的气就去了一大半,开口问道“听说张叔跟城里的林师傅学过艺?”

  “我那都瞎吹,林师傅是什么人物,我就是有次吃过他做的菜。”张师傅不好意思说道。

  “正好,晚上我请他在这儿吃饭,你要是露一手……”

  “真的!”张师傅大叫道,把赵林吓一跳“那我可得露露脸!”

  话没说完就往厨房跑,慌得赵林赶紧拦住他,还有正事没说呢“还早,时间还早!”

  “对,对,对。我太激动了。”张师傅擦擦头上的汗道“你是老赵家的吧,你爸身体怎么样了?”

  唠起家常,俩人关系就不再是食客和老板这种了,再说其他事情就会顺当很多。

  赵林和张师傅聊了一下午,终于定下了晚上的菜单,按赵林的计划,林建军这个大师傅对张全这个小师傅,肯定会另眼相看。

  因为一桌子菜全是粉条做的,赵林也不知道哪些是现在没有的,只是不断搜刮着自己的脑袋,把知道的关于粉条的菜式全都说了出来,张师傅就按着赵林的描述,一样一样的把它做都做了出来。

  那边林建军才被赵林提醒要讨好学生,这边张师傅就把各种菜式提前做了出来,这心思只求换个好评,不亏。

  赵林和林建军坐下吃饭的时候,张师傅只坐了半个屁股在椅子上,忙着倒酒端茶递水,那狗腿的模样让人不忍直视。

  林建军点点一个菜,张师傅就起立扬声“这是豆芽炒粉条,热油先把豆芽炝出来,再放入料酒、糖、盐、酱油、油渣,发好的粉条放进去后兑水浸没,最后大火煮一会收汁就行了。原料易得,好吃不贵。”

  还有老汪点名的粉条大包子,用炼油剩下的油渣和发好的粉条和在一起,不管是包成槐花粉条包还是韭菜粉条包都十分鲜香。

  没办法,这年头大家饭桌上的油水太少了,凡是沾点油水的东西都只会得到一个评价——好吃!

  林建军把一桌子菜都尝了下,点头说道“水平一般,进机关食堂还差点儿,不过心思很足,做饭馆正合适。”

  张

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