“佛跳墙出生便在达官之家，在清朝光绪年间，福州有位官银局的长官，在家宴请上司布政使周莲。”
“这位长官的夫人精于烹饪，她特地用鸡、鸭、羊肘、蹄尖等主料，置于绍兴酒坛中，以小火煨制成佳肴。周莲吃罢，赞不绝口，回到衙内，要掌厨的郑春发如法炮制。”
“郑春发先向那位长官的夫人请教，掌握技巧后，聪慧过人的郑春发对工艺进行了改进，以多用海鲜的方法，使此菜愈加鲜美。”
夏杰说完之后，直播间里的观众也在热切地讨论着。
“原来刚刚开始的佛跳墙，并没有使用如此之多的海鲜啊。”
“是啊，刚刚开始的佛跳墙，如果只是使用鸡、鸭、羊肘、蹄尖等作为主料的话，确实还挺朴素的。”
“看来，之后肯定还有发展的故事，要不然咱们今天怎么能够见到使用如此之多材料的佛跳墙呢。”
弹幕之中，有反应较快的观众已经发现了夏杰的故事还未讲完。
夏杰点了点头，算是肯定了这一位观众的猜想，而后继续跟大家说道：
“后来郑春发辞厨后，设立三友斋菜馆，后更名聚春园，至今依然是福州首屈一指的著名餐厅，承办各官府宴席，将多年研制的‘坛烧八宝’作为招牌菜。”
“在郑春发继续充实原料的方法下，主料增至海参、鲍鱼、干贝、鱼翅、鸡、鸭、猪蹄筋、羊肘、鸽蛋等十八种，被称为‘十八罗汉’，辅料冬笋、冬菇等也添到十来种，再依其熟烂难易的程度，层次井然，均匀地放置于绍兴酒坛中，以慢火煨制而成。”
“郑春发食后余香显著，相当满意，改命其名为‘福寿全’，此菜也深得各餐客的心，从此声名大噪。”
“有一日，几位文人显贵慕名结伴而来，点了郑春发的‘福寿全’，一揭盖，顿时满屋飘香，令人痴醉，个个称赞味美绝伦。此时，席中一位秀才诗兴大作，想起了那段趣闻，道：坛放荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”
“大家一听，拍案叫绝，郑春发惊喜之余，立刻将此菜易名为‘佛跳墙’。百年来，成为了驰名海内外的顶级名菜。”
夏杰说完之后，屏幕前的观众们也都纷纷发表了自己的看法。
“那一位文人要是放到今天来，应该算是咱们的意见领袖吧，仅仅只是一句诗，就让这一道佳肴从此打上了他的印记。”
“不过，我确实觉得换了一个名字之后的佛跳墙，让人更加有画面感，为这一道菜提升了不少的印象分。”
“如果是之前的名字，虽说平铺直叙，但是与佛跳墙这个名字相比起来，确实还是少了不少的趣味性。”
“能够将这一道菜一直改进，增添了足足十八种主料，看来这一位郑春发也是一位伟大的厨师啊。”
“嘿嘿，这下子我知道了，佛跳
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