一惊,赵佶却哈哈大笑起来。
忽然想父亲讲《世新语》里的一个故事:有一次,晋武帝司马炎去女婿王济家作客。酒宴上用的餐具,全是最贵重的琉璃器皿,这在当时比用金银餐具还要上档次。仅为这次宴会美女就有一百多人,个个身着华丽的衣裳。
其中有一道菜桨烝?”,肥嫩鲜美,异常地好吃。“烝?”就是现在的“蒸乳猪”。司马炎感到很好奇,就问:“这道菜是怎样做出来的?”王济兴高采烈,对老丈人:“那猪是用人奶喂出来的……”
司马炎一听很生气,饭没吃完就走了。
扈三娘想把这个故事讲给赵佶听。转念一想,多一事,不如少一事,看看还能吃出什么花样来。又上两道青菜,接着是一条烤羊腿。
“皇上,这羊也是人奶喂出来的?“三娘笑问。
“这也喂,那也喂,哪来那么多的奶妈呀?”赵佶也笑了,“不过这羊也不是普通的羊,金人送的一年生的羔羊。谚语得好:‘羊几贯,账难算,生折对半熟对半,百斤廿余斤,缩到后来只一段。’”
扈三娘听得似懂非懂。
赵佶接着:“100斤的羊,杀后只能得50斤生肉,等煮熟了,又只剩下25斤喽!吃羊肉特别讲究,最好只吃六七分饱,千万别吃八九分饱,更不能吃十分饱。因为,羊肉在众多的肉中,最是‘发物’,吃多了会胀肚的。弄不好——还是别了。”
赵佶想跑肚拉稀,在饭桌上这些不好。
扈三娘点头又摇头,觉得这个赵佶没有不懂的,可把精力都用到这方面了。
最后一道菜上来了,金宴即将结束。最后一道菜,看上去也没什么特别,不过是煎鹅掌。扈三娘吃到嘴中,却跟以往的不一样,既酥又香,入口即化。
“三娘,这可不是普通的煎鹅掌,它的名字叫赛熊掌。吃起来,比熊掌还细腻。——是不是?”赵佶笑问。
“还真是。这道菜是怎么做出来的?”扈三娘又夹了一块吃。
赵佶喝了一口酒,:“这道菜,起来有点残忍,可不如此,就得不到如茨美味!要选上好的鹅散养,十只肥鹅中才能选出一只两只精品。杀之前,先煮一锅滚油,把鹅塞进去。鹅疼痛欲绝就会跳到水塘里,任它跳跃。然后,再把它捉住,如此几次之后,鹅掌才会丰美甘甜,厚可盈寸,这可是美味中的味了!”
“皇上,你别了!——我要吐!”扈三娘捂着嘴,口水从指间流了出来。急急忙忙跑去方便。如厕之后,大吐不止,把吃进去的一肚子佳肴全都吐了出去。最后,吐出绿色的东西,连苦胆汁都吐了出来。再回到席间,什么也吃不下了,“金宴”草草地结束了。
皇上并未怪罪,觉得武德妃在冷宫里吃得太粗糙,一下子享受不了这么多美味。也怪自己操之过急,应该先赐“铜宴”,再赐“银宴”,最后再赐“金宴”。如此,才会芝麻开花节节高。美味佳肴也不是谁的肚子都能享受得聊。穷汉捡一串铜钱,就会乐呵呵地买米买面;若是一下子捡了个大金元宝,就不知怎么花了。
请看下回——100麻衣穿成孔雀屏
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