活中必不可少的一项内容。

　　早茶中除了有铁观音，普菊等茶品外，点心小吃更是早茶中的重要一环。广东的早茶丰富且奢侈，茶品只是配角，重点是点心，菜品和粥品。

　　广式早茶的点心分两种：干点心和湿点心。

　　普遍来说，干点心比湿点心要更受欢迎，而干蒸烧卖就是干点心中的代表。

　　它是用麦面和鸡蛋做成薄皮，包着满满的肉馅和虾仁蒸熟而成的，金黄色的外皮，加上面上的一颗大虾仁，一口咬下去，满满的都是肉，爽口弹牙，鲜嫩多汁。

　　虾饺是广式早茶的必点单品，想知道一家茶楼是否好吃正宗，尝下它们家的虾饺就知道了。

　　虾饺的外皮晶莹剔透，像水晶一样，隐隐约约可以看到里面的虾仁，好吃的虾饺离不开新鲜的虾仁，咬一口下去，Q弹爽滑，鲜美多汁，好吃极了。

　　广式叉烧包跟我们平时吃的包子从馅料到形状都不太一样。

　　雪白松软的包子皮微微裂口，有点像北方的开花馒头，开口处露出酱色浓郁的料汁，肉馅吃起来香滑咸鲜，叉烧包的肉馅用蚝油芡汁，加砂糖，老抽，姜片和洋葱煮成，香浓又不失层次，味和而鲜，多吃几个也不会觉得腻。

　　流沙奶黄包属于甜口的小点心，其中流沙的口感很独特，蛋黄的沙感搭配奶黄的香甜的味道，加上略带浓稠的质地，吃起来特别香，用三个字概括就是：香软甜。

　　豉汁排骨和凤爪也是必点的单品，跟平时吃到的排骨凤爪口感差别很大，是那种口感特别鲜嫩爽滑，同时又特别入味，基本吃一口就是脱骨的状态，豉汁排骨一般用芋头垫底，芋头吸收了排骨的肉香味，吃起来也特别美味。

　　肠粉在广州的地位相当于煎饼果子在天津的地位，都是当地早餐界的“扛把子”，用米浆制作出来的肠粉滑嫩可口，搭配老板特调的料汁，又多加了一层咸鲜，是老广们的早餐首选。

　　不过肠粉这东西，吃了一份感觉就跟没吃似的，反正吃不饱。

　　广东有很多鲜香的咸粥，比如鱼片粥，瘦肉粥，还有到了广州必喝的艇仔粥。

　　正宗的艇仔粥里有9种食材，分别是浮皮，鱼松，叉烧，蛋丝，鱼片，油条，花生，姜丝，葱花，最后再加上粥底，寓意十全十美。

　　艇仔粥不仅用料丰富，粥底也是香香绵绵的，尤其是被浸泡过后的食材，吃起来更香了。

　　早茶店里的牛肉丸，跟我们平时吃到的不一样哟，它是用陈皮果皮搭配牛肉丸一同蒸制，吃起来有很香的陈皮味，牛肉丸的口感很扎实，Q弹脆爽，一口爆汁。

　　广州相对比北方繁华许多，虽然也有很多穷苦人家。

　　但李抗战他们这么大吃二喝的，并没引起什么波澜，总之就是有钱乐意，别人管不着。

　　吃过早饭，李抗战就带着郭木生跟大家分开了。

　　坐上了公交车，李抗战坐在里面靠窗，怀里是一个行李包。

　　郭木彩坐在外面，这样就能避免很多不必要的麻烦。

　　如果有三只手，或者危险，先要过郭木彩这一关。

　　车子到了番禺之后，转乘，在东郊合心村附近下车。

　　这里有未来的海鸥岛，老一辈人叫孤岛，也有叫海心岛的。

　　这里有渔民，李抗战并没冒冒失失的上前询问。

　　而是绕着圈，在海边游走着。

　　在他们坐在礁石上休息的时候，有赤着脚，穿着一个马褂的黑汉子向他们走来。

　　或许是他们穿戴体面，又或许是手里的包，才会引起这个黑汉子的主意。

　　看到他们的第一眼，就知道不是本村人，本地人，是外地人。

　　穿着代表着他们有钱，是肥猪。

　　拎着包，看向海对面就更容易猜测了，这是想过海去香江。

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