请客，就是要去别人家里吃饭，有时候同一天同一顿饭有两家人请了，一家人还要分开了去吃。
这是孩子们最开心的时候，因为每天都有好东西吃，但对大人来说，却是非常劳累的。
卓绍记得他的母亲，就不喜欢过年，因为请客那几天，她几乎每天都要花一上午或者一下午的时间去准备菜肴。
正是因为这样，一部分手头宽裕，近两年，便开始选择在饭店里请客。
沈星火希望年前饭店能装修好，就是希望能靠着这个多赚点钱。
他现在的那个饭店太小了，很多人来订酒席请客的时候，都不得不回绝掉，真的很可惜。
现在有了新的酒店，他就能多接点生意了！可惜楼上的包厢还没有装修好……
卓绍回到福阳县之后，先帮着沈星火把饭店的大堂布置好，然后又帮着沈星火在厨房里安装了新设备。
“赶一赶的话，大年初一就能营业，只是到时候，怕是会有一些错处……”沈星火有点纠结。
很多人想来他的新饭店请客，他也想尽早开业，但按理开业这样的大事，总要好好准备准备，还要找瞎子问个黄道吉日……
“沈总，你不如先试营业好了。”卓绍提议道：“试营业期间，全场打八折，然后等过了正月十五，再找个时间放鞭炮正式开业。”
卓绍说的试营业，在他重生前很多商家都会搞，但这会儿，福阳县的人却是没有听过的。
沈星火就有点不理解。
不过，等卓绍给他解释了一下，他却觉得这是个好主意。
他打算大年三十这天，把现在开着的饭店关了，让那些服务员和厨师都熟悉一下他们的新店，然后大年初一，新店就开始试营业。
沈星火说做就做，当天，就找来一些红色的横幅挂在了自己的酒店门口。
新三五饭店要开张了！
这个消息很快就在福阳县流传开来，来沈星火这边订酒席的人越来越多，而这个时候，卓绍却已经回了家。
这时候，已经年二九了。
梁放带着两个孩子，也是这天回家的，当天晚上，他们只草草地吃了点，但第二天，却忙了起来。
大年三十，按着福阳县这边的习俗，需要祭祖，祭拜年菩萨。
在这边的乡下，祭祖就要分几个方向祭拜几次，整套流程非常复杂，县城这边就简单了，弄一桌菜点两支蜡烛就能搞定一切，甚至还有怕麻烦的人，直接就不弄这些了。
卓绍也不打算折腾这些，没办法，不管是他还是梁放，都没有做过这些，完全不懂，卓婷和梁辰那就更不用说了。
但他们还是有很多事情要做的，至少要准备年夜饭。
哪怕福阳县这边过年的时候，菜市场照样开门，但下午的时候，那些摊贩基本也都回家了，所以菜一定要上午买好，而这天上午的菜价……
不说别的，祭祖
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