张票。师生们拿着自己的票,可以任意品尝考生做出的菜品,然后自由选择将自己的票投给谁。
限制也很简单,每名参加评分者最少要品尝10名学员的菜品,手里的票要全部投出,但每名考生每道菜只能获得一个人最多两票,再好吃也不能多投。
这种做法不仅活跃了考试气氛,也形成了师生们喜爱的独特文化,更因参与者众多,可以全面的考验厨师专业学员的业务水平,不会出现因口味不统一而有失公允的现象。厨师专业的考试,也因此得到了一个非常亲民的爱称——厨师节。
厨师节对于考生的限制不多,但比较苛刻。
首先要明确一点,考试不是比赛,不可能让考生做提前练好的菜品。所有的操作台内随机存放了不同的食材酌料,考生要根据实际情况临场发挥。不要说这样的条件太严苛,这里可是北台技校啊,没有这两下子不要念好了。
考生在考试中,需要以随机的食材烹饪出最少三样最多五样菜品,最终以所有菜品获得的分数总和为最终得分,60分及格,80良好,90优秀,达到100分以上,每多10分就会获得一枚明星菜品的奖牌,上不封顶。
这个奖牌可不得了,随便挂到全世界任意一家酒店,都可以成为招揽顾客的资本,很多时候,有五枚北台技校厨美学院奖牌的餐厅,比五星级饭店都要火爆。当然,在这个世道,没几个厨美学院的星级菜品,也评不上五星级标准。
就是这样一场盛会,厨师专业的考生们入场时,受到了全场十万师生的热情欢迎。
我们一年级三班,除了我以外所有猪仙都穿着统一的特体厨师服,混在考生大军中格外显眼,获得的掌声和欢呼声也是最热烈的。
在北台技校混了这么久,我和猪仙儿们早就名声在外了。
无论是做菜还是吃菜。
今天我们的表现,可是受到了万众期待呢
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